Ya sabéis que, desde que el mundo
foodie está en auge, para estar a la última en lo que a tendencias se refiere
no sólo es suficiente con seguir la moda, cambiar de peinado y maquillaje, o conocer
lo que se lleva en materia de decoración, también hay que saber cuáles son (y haber visitado) los restaurantes
más trendy de cada temporada. Para que vayas haciendo el recorrido antes de que
se te eche el tiempo encima, te damos la lista de siete que ya empiezan a tener
lista de espera y ser frecuentados por caras conocidas de la capital. Te
aconsejamos que vayas antes de que sea imposible hacerlo.
Sala Equis
Hasta hace poco era el último
cine porno que quedaba en la capital y ahora es uno de los locales más cool de
La Latina. Sigue funcionando como cine (ya no x), pero también ofrece bebidas y
algo para picar, todo ello rodeado de la decoración más original.
Caramba
Si eres de los que prefiere comer
guisos y recetas castizas, pero mientras disfrutas de un ambiente de lo más
cool, lo tuyo va a ser Caramba, ubicado en el hotel Regina y con el cocido como
plato estrella.
Los chicos, las chicas y los
maniquís
¿Quién puede resistirse a un
restaurante con este nombre? Si además ofrecen una comida súper original que te
transporta directamente a los 80, la fórmula es ideal. Degusta las patatas
de Massiel o el bocadillo de calamares
de kimchi en los bajos del recién inaugurado hotel Axel.
Hojaldrería
Si eres fan de esta masa, este
local que acaba de abrir Javier Bonet te enamorará. Ofrecen un menú degustación
con plazos dulces y salados que tienen como ingrediente base el hojaldre
elaborado por la pastelería Pedro de Cabezón de la Sal. También puedes
disfrutar de dulces durante todo el día.
Taramara
Se trata de la nueva propuesta de
los hermanos Hernández (propietarios de Latasia, elegido como mejor restaurante
de 2017 por la Asociación de cocineros y reposteros de Madrid) basada en el producto de temporada
mediterráneo y con una apuesta por el carácter español en su carta. También
cuentan con una espectacular oferta de cocteles ideales para la sobremesa.
El Canadiense
Por fin es posible degustar la
comida de este país sin tener que viajar hasta allí. El Canadiense ofrece
platos modernos pero típicos de Canadá,
la mayoría contundentes (hay que hacer frente al frío) y su oferta estrella es
una hamburguesa que te quitará el sentido.
El Buda Feliz
Si quieres saber qué es la comida
china de verdad tienes que visitar este restaurante que ofrece lo último en
comida asiática. Nada que ver con lo que estamos acostumbrados a probar. Por
ejemplo, podrás degustar huevo de pato milenario.